日別アーカイブ: 2021年8月27日

当店の裏メニュー、スパイスカレー仕込み中です。オーナーが学生時インド人留学生ランディープさんから教えをうけた本国カレーがベースです。

オーナーが学んできたフレンチのあれこれを融合し、おつくりしております。

１食にご飯１合、ルー２４０g、カツ、追いカレーで１３００円、税込みです。前日までの予約制です。

主に米は『粒すけ』を使用しております。我らが千葉県が誇る新品種です。スパイスはコリアンドル、クミン、カルダモン、ペッパー、グローブ、シナモン、パプリカ、メースなど。ホールを店で砕いたものとパウダーを用途に応じて使い分けます。鶏は宮城県産のフレッシュ、フォンドヴォーの３番を使用しております。仕込み後、味がなじみ落ち着いてきます。最終仕上げでさらにスパイスを加え香りを鮮やかに際立たせます。

限定１０食です。ご予約お待ちしております。