日別アーカイブ: 2019年2月20日

自家製ノンアルコールドリンクの『 ホッと蜂蜜ジンジャー』のご注文を多くいただき、週末に向けて２回目の仕込みです。

淡路島産のレモンと高知県産の生姜です。レモンは自然なものをもとめます。輸入品は防カビ剤など薬剤が塗ってあるので使いません。今回しょうがの一部を煮て加え、しょうが感を高めました。レモンの皮をすりおろし、残りをスライスし、先のしょうがと砂糖と蜂蜜で漬けます。自然に水分がでます。３日位経ち、十分に漬かったら紙濾しし、原液とします。

注文がはいったら、おろししょうがと原液にお湯を加えてご提供いたします。今日は暖かくこんな日は炭酸で割ってジンジャーエールもオススメです。ご注文の際、ホットかアイスをお申し付けください。

１杯３５０円、おかわり２００円です。