日別アーカイブ: 2018年5月13日

全粒粉入りのハード生地でそら豆を包み、バケットにします。
他に胡麻やベーコン、桜エビ、おから等いろいろパンにします。
惣菜パンにならない様、料理に寄り添うパンになる様、バランスに注意します。
レストランとして他店と違う、オンリーワンの表現を考えていきたいです。

毎年御好評いただいてる千葉のヤングコーンが入荷です。皮ごと焼いて香りを生かし、風味、食感を楽しんでいただいております。
おそらく今季最後の入荷のようです。
旬の味覚を是非お召しあがりください！