月別アーカイブ: 2017年9月

ブロッコリーのプリンとブロッコリーソースをお魚料理と合わせました。
プリン、ソースとも穏やかな味わいで、身体に染み入ります。涼しくなり、これから食べたいものをイメージしつくりました。
優しい感じの一皿で、女性のお客様に是非召し上がっていただきたいです。

これから美味しくなってくるブロッコリーを玉ねぎと蒸し煮にします。ふたをして、野菜自身の水分だけで、柔らかくなるまで火入れします。
ミキサーで回しやすくするために、生クリームを少々加え、急冷してピュレにします。
卵と牛乳でのばし、型にながし、熱々を召し上がっていただきます。

パン屋のメニュー決まりました。
皆様の御予約、御来店お待ちしております！

10月25日がパン屋営業のため24日火曜は準備で26日木曜は片付けで以下の通りお休みを頂きます。

10月24日火曜日終日
10月25日水曜日終日
10月26日木曜日ランチ
お休みとさせて頂きます。

また予約のないときお休みを頂くことがあり、ご了承ください。

お料理といっしょにお出しする自家製のパンが好評なため、一日限定でパン屋を営業します。
10月25日水曜日10時オープンで夕方までになります。
全粒粉のバケット、ベーコン、豆腐、トマトオリーブ等、いつものレストランパンをはじめ、一日限定商品のサンドイッチや明太子、キノコ、クリームパン、サツマイモ等おつくり致します。
ご希望の商品が売り切れの場合も考えられ、御予約いただけると、確実にご用意できます。
チラシ作成中で出来次第、ブログにて掲載させて頂きます。

当店は
お客様との結びつき
地域の方々との結びつき
生産者や業者との結びつき
師匠や先輩、後輩との結びつき
等を大切にと店名に致しました。
皆様に通っていただける地域に根付いた店を目指します。

予約時に『結びのユイ』といっていただいたお客様にちょっといいことがあります。
皆様のご来店お待ちしております！