日別アーカイブ: 2017年6月30日

夏野菜の煮込み、ラタトゥイユ今年もやります。
茄子、ズッキーニ、トマト、ピーマン、玉ねぎ等の炒め煮です。
冷製で前菜に、温めて付け合わせにと懐の深い料理です。
レストラン結ではジュレ寄せや魚介と合わせるのが定番になっています。
この時期だけのご提供です。是非ご賞味ください。