桜鯛が入荷です。

山口県萩市から届きました。
パセリやエシャロット、白ワイン、バターで蒸しあげご提供です。
蒸し汁にレモン、オリーブオイルで味を整え、ソースにします。
本日の付け合わせはタケノコです。
季節の旬をお届けしたく、そんな思いでメニューをくみます。