新年明けましておめでとうございます。

旧年中は格別のお引き立てを賜りまして誠にありがとうございました。本年も皆様にとりまして幸多き年となるよう祈念しております。
大晦日お引き渡しのお節料理が無事終了しました。クリスマス前からここまで息継ぎなしで走りきりです。毎年のことですが、なかなか、簡単ではありません。
12月25日でレストランはいったん閉店し、お節に全集中します。30日31日はスタッフに出勤してもらい、総力戦です。今回以前勤めていたスタッフが手伝いに来てくれました。もう辞めてから何年経ったでしょうか。有難い話です。
そのときのメモ(そのメモをとっといてくれてました)を見ながら仕事を進めていました。皆に助けてもらい今年の仕事納め、いつも通りです。
次回の投稿でより詳しくお節料理のドタバタぶりをご紹介したいと思います。