当店は

レストラン結はなるべく顔の見える生産者から食材を仕入れ手作りの料理をご提供しております。
顔の見える生産者・・・数年前の食料品偽装問題や某国の安全性度外視の食料生産、残留農薬等、信用を裏切る事件が多く残念でなりません。レストラン結では有機栽培、無農薬の野菜生産者と取引しお客様に安心、安全な料理を召し上がって頂くことを前提に営業しております。
手作りの料理・・・ただ安心、安全は当たり前で、お客様からお金を頂くわけですからその料金以上の美味しい料理を提供するのが筋です。そのため重視することがあり今後、ご紹介させていただきたいと思います。