無農薬野菜です。

市原市ちはら台の大木さんのビーツです。茎をピクルスにします。
キレイな赤がお皿に映えます。味わいの面もいいアクセントになります。
この茎の使い方、大木さんに教えてもらいました。農家さんは美味しい食べ方を知っています。ありがとうございます。