本当にたまげました。

当店、魚介類を山口県萩市から取り寄せております。魚屋さんが野菜、果物も送ってくれます。写真は『たまげなす』。１本で７００グラム越えの大きなもので、火入れすると中はとろとろで美味です。

古来からの品種だそうですが栽培が難しく、メジャーではありませんが、近年意欲ある農家さん達が世に送り出してくれています。

私も一応この世界に長く身を置いておりますが、全く知らないことばかりで一生勉強は続きそうです。

お魚やお肉の付け合わせにしております。

今日召し上がったお客様も反応してました。私は『すげえな、このナス』と思ってました。

日々の変化、めぐり合せをかみしめながら、当店らしいなにかをお客様へお届けできたら幸いです。