久々の登場です。

山口県周防大島産のレモンを漬けます。「レモネード」のベースです。
最初は緑色ですが、砂糖浸けすると自身の酸味で黄色くなります。砂糖が溶け、実が浮いてきたら漬かり時です。濾してシロップをとります。ここまでが仕込みです。
お客様の注文後、冷水で割ってご提供します。ホットもあります。寒くなってきたので、オススメです。ホットはより香りがたってなかなかです。
是非ご賞味くださいませ。