おつくりすることがあります。

魚介類、肉類を一切使わない料理をお求めになるお客様がいらっしゃいます。
ベジタリアンというのでしょうか。その中もいろいろで乳製品もだめとか、卵は食べるとか個人差があります。ヒヤリングし、ご希望に添ったコースを唸りながら考えます。以下先日の一例です。

えのき、きゅうり、紫大根、みょうが、紫蘇の生春巻と大木さんの無農薬サラダ

夏野菜のニソワ－ズ、たまげなすとピーテンドリル

赤ピーマンのババロアとジュンサイ

千葉産空豆と新玉ねぎの蒸し煮と破竹の穂先

11種の温野菜、破竹きんぴらのフリット添え

ケッパー、オリーブ、たまねぎ、ニンニク、パセリ、トマトのパスタ

ココナッツのビスキュイとフルーツ、オレンジのジュレ

食後のお飲み物

食中にパンが3個でます。

事前に予約いただきおつくりしております。また同じテーブルでコースをまとめていただいております。お二人でいらして『私は野菜のコース、わたしは通常のコース』は不可です。
ベジタリアンに限らず召し上がらない食材があって外食に消極的な方がいらっしゃいます。よかったらご相談くださいませ。